Cabillaud à la pistache
3

Ingredients

8

Count

Ready In

PT0M PT0M

0

Mins

Difficulty

Easy

Nutritional Facts

  • calories

Cabillaud à la pistache

Pour 4 personnes

Cette recette remplace : 1 portion de protéine + 1/2 portion de légumes + 1 portion de féculent + 1 portion de matière grasse

Step 1

Mixer les pistaches pour les réduire en poudre grossière. Ajouter le beurre en morceaux, le persil haché, une pincée de poivre et mixer de nouveau pour obtenir une pâte.

Step 1 -- Mixer les pistaches pour les réduire en poudre grossière. Ajouter le beurre en morceaux, le persil haché, une pincée de poivre et mixer de nouveau pour obtenir une pâte.

Step 2

Préchauffer le four à 200 °C.

Step 2 -- Préchauffer le four à 200 °C.

Step 3

Placer les morceaux de poisson dans un plat à gratin. Napper chaque poisson de pâte pistache. Ajouter le zeste et le jus d’un citron et enfourner pour 15 minutes.

Step 3 -- Placer les morceaux de poisson dans un plat à gratin. Napper chaque poisson de pâte pistache. Ajouter le zeste et le jus d’un citron et enfourner pour 15 minutes.

Step 4

Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante durant 15 minutes.

Step 4 -- Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante durant 15 minutes.

Step 5

Couper les tomates cerises en deux.

Step 5 -- Couper les tomates cerises en deux.

Step 6

Ajouter les tomates au plat de poisson et poursuivre 5 minutes la cuisson.

Step 6 -- Ajouter les tomates au plat de poisson et poursuivre 5 minutes la cuisson.

Step 7

Dans une assiette creuse, servir le quinoa et déposer le poisson et les tomates par dessus.

Step 7 -- Dans une assiette creuse, servir le quinoa et déposer le poisson et les tomates par dessus.

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Ingredients

  • › 600g de dos de cabillaud
  • › 100g de pistaches
  • › 30g de beurre
  • › 4 brins de persil
  • › 1 citron
  • › 300g de tomates cerise
  • › 120g de trio de quinoa
  • › sel, poivre

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