Couronne des rois healthy aux fruits secs
1

Ingrédients

11

Durée

PT30M PT0M

30

Minutes

Difficulté

Facile

  • calories

Couronne des rois healthy aux fruits secs

Pour 8 personnes

Étape 1

Délayer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 10 minutes

Étape 1 -- Délayer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 10 minutes

Étape 2

Disposer dans un saladier les farines, la fécule, les œufs, les yaourts, la fleur d’oranger et le sirop d’agave. Puis ajouter la levure.

Étape 2 -- Disposer dans un saladier les farines, la fécule, les œufs, les yaourts, la fleur d’oranger et le sirop d’agave. Puis ajouter la levure.

Étape 3

Pétrir la pâte à l’aide d’un robot ou à la main pendant 10 à 15 minutes, elle doit rester collante. Placer un torchon sur le récipient et laisser pousser la pâte pendant au moins 2 heures à température ambiante dans un endroit clos (à l’intérieur de votre four par exemple).

Étape 3 -- Pétrir la pâte à l’aide d’un robot ou à la main pendant 10 à 15 minutes, elle doit rester collante. Placer un torchon sur le récipient et laisser pousser la pâte pendant au moins 2 heures à température ambiante dans un endroit clos (à l’intérieur de votre four par exemple).

Étape 4

Couper les figues en petits morceaux. Incorporer délicatement les fruits secs à la pâte à la fin du temps imparti.

Étape 4 -- Couper les figues en petits morceaux. Incorporer délicatement les fruits secs à la pâte à la fin du temps imparti.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à savarin et ajouter une fève si vous le souhaitez.

Étape 5 -- Verser la pâte dans un moule à savarin et ajouter une fève si vous le souhaitez.

Étape 6

Placer au four préalablement chauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.

Étape 6 -- Placer au four préalablement chauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.

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Ingrédients

  • › 175 g de farine de châtaigne
  • › 175 g de farine de noisettes
  • › 17 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • › 2 yaourts nature 0 % animale ou végétale
  • › 2 oeufs
  • › 1 sachet de levure de boulanger
  • › 100 ml de lait sans lactose ou de boisson végétale
  • › 2 c à s de fleur d’oranger
  • › 2 c à s à café de sirop d’agave
  • › 50 g de raisins secs
  • › 200 g de figues sèches

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