Cheesecake aux pommes
2

Ingrédients

9

Nutrition

410

Calories

Durée

PT0M PT20M

20

Minutes

Difficulté

Facile

  • 410 calories
  • calories410kcal

Cheesecake aux pommes

Pour 8 personnes

Étape 1

Préchauffer le four à 140 °C

Étape 1 -- Préchauffer le four à 140 °C

Étape 2

Dans un mixeur, mixer les biscuits et 50 g de beurre mou. Etaler le mélange biscuit-beurre sur le fond d'un moule à charnière et tasser avec le dos d'une cuillère.

Étape 2 -- Dans un mixeur, mixer les biscuits et 50 g de beurre mou. Etaler le mélange biscuit-beurre sur le fond d'un moule à charnière et tasser avec le dos d'une cuillère.

Étape 5

Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage frais, les œufs, le zeste de citron, 80g de sucre et le sucre vanillé, ainsi qu'une pomme détaillée en petits dés.

Étape 5 -- Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage frais, les œufs, le zeste de citron, 80g de sucre et le sucre vanillé, ainsi qu'une pomme détaillée en petits dés.

Étape 6

Étaler la préparation sur la base de biscuits. Enfourner et cuire 1 heure à 140°C. Laisser tiédir dans le four éteint et entrouvert, puis réfrigérer 2 heures minimum.

Étape 6 -- Étaler la préparation sur la base de biscuits. Enfourner et cuire 1 heure à 140°C. Laisser tiédir dans le four éteint et entrouvert, puis réfrigérer 2 heures minimum.

Étape 7

Mettre les 15 g de beurre et les 20 g de sucre restants dans une poêle, puis y faire caraméliser les tranches de la pomme restante. Disposer harmonieusement ces lamelles de pommes caramélisées sur le dessus du gâteau. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Étape 7 -- Mettre les 15 g de beurre et les 20 g de sucre restants dans une poêle, puis y faire caraméliser les tranches de la pomme restante. Disposer harmonieusement ces lamelles de pommes caramélisées sur le dessus du gâteau. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

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Ingrédients

  • › le zeste de citron
  • › 100 g de sucre en poudre
  • › 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • › 150 g de biscuits sablés au beurre
  • › 65 g de beurre doux
  • › 300 g de ricotta
  • › 300 g de fromage frais
  • › 3 œufs
  • › 2 pommes, dont 1 détaillée en petits dés et 1 détaillé en tranches fines

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